‘ยินดี’ แอปรักษ์โลกที่ช่วยลด Food Waste ต่ออายุอาหารเหลือทิ้ง! จากอาหารที่ขายไม่หมด ลดราคา 50-80% จากราคาจริง
เรื่อง ‘ภาวะโลกร้อน’ เป็นเรื่องที่คนพูดถึงกันมานานหลายปี แน่นอนว่าปัจจัยที่ทำให้โลกร้อนไม่ได้มีเพียงการตัดไม้ทำลายป่า การใช้ถุงพลาสติก การทิ้งขยะไม่เป็นที่ หรือการที่โรงงานอุตสาหกรรมปล่อยก๊าซพิษออกมาเท่านั้น หนึ่งปัจจัยที่หลายคนนึกไม่ถึงคือ ‘Food Waste’ หรือ ‘ขยะอาหาร’
Food Waste หรือ ขยะอาหารคือเศษอาหารที่เหลือจากมื้ออาหารในบ้าน รวมถึงอาหารที่หลุดออกจากห่วงโซ่การผลิต ตั้งแต่ผลผลิตที่หลุดจากเกษตรกรรม จากโรงงาน ระหว่างขนส่ง ไปจนถึงในห้างสรรพสินค้าต่างๆ รวมไปถึงอาหารเหลือทิ้ง ผู้เชี่ยวชาญที่ดูแลภาพรวมของประเด็นขยะอาหารนั้นเรียกสิ่งที่เกิดขึ้นว่า การสูญเสียอาหาร และขยะอาหาร (FLW : food loss and waste) สิ่งเหล่านี้มีความเกี่ยวข้องกับวิกฤตสภาพภูมิอากาศ เพราะ 8-10% ของก๊าซเรือนกระจกที่ถูกปล่อยมาจากขยะอาหาร หรืออาหารที่ยังไม่ถูกบริโภค
ซึ่งขยะอาหารจากห้างสรรพสินค้าก็มีกระบวนการให้การจัดการเหมือนกันนั่นคือ อาหารป้ายเหลือง ที่หลายคนเห็นช่วงดึกๆ ในแต่ละวัน แต่สิ่งเหล่านั้นไม่ตอบโจทย์ผู้บริโภคมากนัก ในยุคที่มีโรคระบาดแบบนี้ ทำให้คนส่วนใหญ่อยู่บ้านกันมากขึ้น นอกจากขยะอาหารเพิ่มมากขึ้นแล้ว การสั่งอาหาร Delivery ก็เพิ่มมากขึ้นเช่นกันเพราะฉะนั้นการออกไปเดินห้าง เลือกอาหารป้ายเหลืองจึงเป็นไปได้ยาก
แอป ‘ยินดี’ (Yindii) ถูกสร้างมาเพื่อช่วยลดปัญหาขยะอาหาร ต่ออายุอาหารเหลือทิ้งจากร้านต่างๆ ไม่เพียงแต่ร้านอาหารในห้างเท่านั้น ยังรวมไปถึงการขายหน้าร้านของโรงแรม ร้านอาหาร หรือซูเปอร์มาร์เก็ต ทั้งอาหารสด เบเกอรี่ หรือบุฟเฟต์ ที่ขายไม่หมดในแต่ละวัน แทนที่จะทิ้งเป็นขยะอาหาร ก็นำมาขายในราคาที่ถูก ลดจากราคาจริง 50-80% ในรูปแบบ happy hour sale
มองภายนอกแอปยินดีก็เหมือนแอป Delivery ทั่วไป ความแตกต่างคือผู้ใช้จะสามารถสั่งอาหารไว้ล่วงหน้า ในราคาที่ถูกกว่าราคาจริง รายการอาหารของร้านค้าที่เข้าร่วมส่วนใหญ่จะสุ่ม โดยทางร้านจะถามว่าผู้ใช้แอปแพ้อาหารชนิดใด และจะบอกส่วนผสมของอาหารคร่าวๆ เวลาจัดส่งจะเป็นช่วงเย็น เพื่อลดปัญหาอาหารเหลือแต่ยังคงคุณภาพของร้านนั้นๆ
ยินดี (Yindii) เป็นหนึ่งในสตาร์ทอัพที่เข้าร่วมโครงการสเปซเอฟ รุ่นที่ 2 ได้รับการสนับสนุนจาก สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (องค์การมหาชน) บริษัท ไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) มหาวิทยาลัยมหิดล และ บริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จำกัด (มหาชน) ในการปลุกปั้นฟู้ดเทคสตาร์ทอัพไทยและระดับอินเตอร์ โดยให้คำปรึกษาและเชื่อมต่อกับบริษัทอื่นๆ
ในปัจจุบันแอปยินดีกำลังเริ่มเพิ่มจำนวนร้านอาหารเข้าไปในแอป ภายในปลายปีนี้มีการวางเป้าหมายที่จะรุกตลาดทั่วกรุงเทพฯ พร้อมๆ กับขยายสู่หัวเมืองใหญ่ทั่วประเทศ อาทิ ภูเก็ต เชียงใหม่ ฯลฯ และคาดว่าในอนาคตจะขยายสู่อาเซียน อย่างสิงคโปร์ ไต้หวัน ซึ่งเป็นเป้าหมาย แรกๆ
ถือเป็นสัญญาณที่ดี ที่จะช่วยให้โลกของเราดีขึ้น เพราะจริงๆ แล้วเรื่องอาหารการกินนับเป็นปัจจัย 4 ในการดำเนินชีวิตของมนุษย์ ปัญหาขยะอาหารก็เกิดขึ้นทุกวัน ในทุกมื้ออาหาร หากมีตัวช่วยที่พอจะแบ่งเบาได้ก็จะช่วยโลกได้มากขึ้น
หากใครลองสั่งอาหารจากแอปนี้แล้ว ประทับใจก็ร่วมแชร์มาที่ได้คอมเมนต์ได้เลย
อ้างอิง:
- UN News. Wasting food just feeds climate change, new UN environment report warns. https://bit.ly/3cUyDE5
- Greenpeace. ขยะอาหาร : ปัญหาที่ถูกซ่อนในระบบอุตสาหกรรมอาหาร. https://bit.ly/3dFgGIZ
- Bangkokbiz News. แอพฯรัก(ษ์)โลก ‘ยินดี’ เชื่อมผู้ขาย-ผู้ซื้อ ต่อชีวิตอาหารส่วนเกิน!. https://bit.ly/3dVNKwH