“ถามน้องว่าสู้ไหม น้องบอกสู้ เราเลยรู้สึกว่าน้องยังสู้เลย แค่นี้ทำไมจะสู้ไม่ได้…เราต่างให้กำลังใจกันและกัน”
คุณกอล์ฟ-ศรัญญา ชำนิ เก็บเรื่องราวเล็กๆ นี้ไว้เป็นกำลังใจให้ตัวเองเสมอ ยามที่ตัวเองรู้สึกเหนื่อยล้าและเป็นแรงใจให้เธอยังคงเปิด ร้านสเต็กคุณแม่การ์ตูน Mother’s Grill Steak House “ย่างด้วยรัก หมักด้วยใจ” ต่อไป
ย้อนกลับไปวันที่ 19 กันยายน 2557 หรือราว 6 ปีก่อนหน้านั้น เกิดเหตุกระบะซิ่งเสียหลักมาชนร้านสเต็กของคุณกอล์ฟ ส่งผลให้สามีของเธอเสียชีวิตคาที่ และ ‘น้องการ์ตูน’ ลูกสาววัย 5 ขวบ ได้รับบาดเจ็บ สมองถูกกระทบกระเทือนอย่างรุนแรง ในคืนนั้นน้องการ์ตูนเอาชีวิตรอดจากสภาวะระหว่างความเป็นความตายมาได้ แต่ต้องกลายเป็นผู้พิการติดเตียงตั้งแต่นั้นมา
ที่ผ่านมาคุณกอล์ฟหารายได้มาเป็นค่าใช้จ่ายในการรักษาตัวน้องการ์ตูนจากการเปิดร้านสเต็กในราคาย่อมเยาว์ ร้านแห่งนี้มีเมนูต่างๆ มากมาย ที่ได้รับความนิยมแตกต่างกันไป แต่ถึงอย่างนั้น สวัสดิการคนพิการและรายได้ที่หามาได้ก็ยังไม่สัมพันธ์กับรายจ่ายที่ค่อนข้างสูงในทุกเดือนเท่าไรนัก
SAUCE Giving จึงเป็นอีกหนึ่งช่องทางที่เข้ามาช่วยเหลือ โดยการพาเชฟชื่อดัง มาช่วยเนรมิตเมนูใหม่ๆ แก่ร้าน เพื่อนำไปต่อยอดต่อไป ในครั้งนี้ ทาง SAUCE Giving ได้เชิญ เชฟหมู-เฉียบวุฒิ คุปศิริกุล จาก Table X มาช่วยคิดค้นเมนูพิเศษสำหรับทางร้านสเต็กคุณแม่การ์ตูนโดยเฉพาะ นั่นคือ เมนู ‘พอร์ก กอร์ดอง เบลอ’ หรือ ‘หมูยัดไส้แฮมชีส’ เนื้อหมูทอดกรอบสีทองอร่ามชุ่มฉ่ำยัดไส้ชีสร้อนๆ ราดซอสเลมอนตัดเลี่ยนกลมกล่อม
หลายคนคงคุ้นเคยกับ เชฟหมู เพราะเขาคือ Chef Table คนแรกของประเทศไทย ถนัดทั้งอาหารยุโรป อาหารฝรั่งเศส อาหารจีน และอยู่ในวงการเชฟมายาวนานกว่า 19 ปี ครั้งนี้เขาคิดค้นเมนู ‘พอร์ก กอร์ดอง เบลอ’ ขึ้นมาโดยให้เหตุผลว่า เป็นเมนูที่ทำได้ง่ายและราคาไม่แพง ที่สำคัญเขาเข้าใจความรู้สึกของคุณกอล์ฟได้ดี เพราะเชฟหมูก็เริ่มต้นมาจากร้านสเต็กเล็กๆ ในปั๊มน้ำมันเช่นกัน
ในวันที่เชฟหมูและคุณกอล์ฟได้เจอกัน เราสัมผัสได้ถึงความยินดี ความหวัง ทั้งสองคนมีความกระตือรือร้นที่จะแลกเปลี่ยนความรู้กันอย่างมาก ทำให้ทุกอย่างเป็นไปได้ดี
อย่างไรก็ตาม ‘พอร์ก กอร์ดอง เบลอ’ คือเมนูที่ ‘ย่างด้วยรัก หมักด้วยใจ’ อย่างแท้จริง เพราะมันเต็มไปด้วยความรัก ความห่วงใย และความหวัง ที่ว่าสักวันหนึ่งน้องจะมีอาการดีขึ้น และได้ใช้ชีวิตกับคุณกอล์ฟอย่างมีความสุข
หากอยากลิ้มลองเมนูสุดพิเศษที่เต็มไปด้วยความรักของแม่ในราคาจับต้องได้ ลองแวะเวียนไปที่ ‘ร้านสเต็กแม่น้องการ์ตูน’ บริเวณสุขสวัสดิ์ – ราษฎร์บูรณะ – ทุ่งครุ ได้เสมอ
พิกัดร้าน: https://bit.ly/32kxeBj
ตามไปดูและเป็นกำลังใจให้เรื่องราวของแม่น้องการ์ตูนได้ที่ : https://www.youtube.com/watch?v=4plBIipL4YQ&t=1s
หากคุณไปเจอร้านที่อยากให้ SAUCE เข้าไปเล่าเรื่องและช่วยเหลือในแคมเปญ SAUCE Giving แชร์เรื่องราวและภาพร้านให้เราได้ที่…
1. เข้าเว็บไซต์ BrandThink ในเเคมเปญ Sauce Giving: https://bit.ly/3k86zxF
2. กด ‘JOIN CAMPAIGN’ และสมัครสมาชิกเพื่อ
แชร์เรื่องราวร้านที่คุณอยากให้ SAUCE ไปหา พร้อมใส่ #SAUCEGiving #ยิ่งกินยิ่งให้
3. กด Publish!
