รู้หรือไม่? Kellogg’s Corn Flakes เคยถูกใช้เป็นอาหารที่ให้ผู้ป่วยกิน เพื่อแก้พฤติกรรมอยากช่วยตัวเอง
1 – ถ้าพูดถึงวันที่เร่งรีบและอยากหาอาหารรองท้องในยามเช้า ตัวเลือกของใครหลายคนคงจะเป็นคอร์นเฟล็กส์กรอบๆ ที่กินคู่กับนมรสชาติโปรด โดยคอร์นเฟล็กส์หรือซีเรียลอบกรอบที่หลายคนรู้จักคงหนึ่งในนั้นน่าจะเป็นเคลล็อกส์ (Kellogg’s) ที่เป็นแบรนด์ชื่อดังระดับโลกและมีรสชาติใหม่ๆ ออกมาให้ลิ้มลองมากมาย แต่แบรนด์นี้กลับซ่อนความลับในอดีตเอาไว้เพียบ
โดยคอร์นเฟล็กส์ ของ Kellogg’s เกิดจากความบังเอิญของสองพี่น้องอย่าง จอห์น ฮาร์วีย์ เคลล็อก (Dr. John Harvey Kellogg) แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพในรัฐมิชิแกน สหรัฐอเมริกา และ วิล คีธ เคลล็อก (Will Keith Kellogg) ซึ่งแต่เดิมเป็นนักธุรกิจขายไม้กวาด ก่อนที่จะย้ายไปเป็นบรรณารักษ์ที่สถานพยาบาลเดียวกันกับพี่ชาย ซึ่งปกติพวกเขาทำอาหารให้กับผู้ป่วยทุกวันด้วยวัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพอย่าง ข้าวโอ๊ต แป้งสาลี
แต่ในวันหนึ่งทั้งคู่กลับลืมเมล็ดข้าวสาลีไว้บนเตา ก่อนจะมาพบว่าเมล็ดข้าวสาลีได้เหี่ยวย่นไปมาก หากจะทิ้งก็รู้สึกเสียดาย จึงนำไปใส่ในเครื่องบดหวังว่ามันจะกลับมาเป็นแผ่นอีกครั้ง แต่สิ่งที่พวกเขาได้กลับมาเป็นเกล็ดข้าวสาลีกรอบๆ จึงตัดสินใจนำไปลองเสิร์ฟพร้อมกับนมให้กับคนไข้ได้กิน
และกลายเป็นว่าคนไข้ต่างชื่นชอบรสชาตินี้ ถึงขนาดที่ผู้ป่วยบางรายที่รักษาหายถึงขนาดที่พอรักษาตัวจนหายดีและได้รับการส่งตัวกลับบ้านไปแล้ว พวกเขาได้เขียนจดหมายกลับมายังสถานพักฟื้น เพื่อขอซื้อคอร์นเฟล็กส์กลับไปกินที่บ้าน สถานพยาบาลจึงตัดสินใจขายคอร์นเฟล็กส์บรรจุกล่อง แล้วส่งให้กับอดีตผู้ป่วยและผู้คนทั่วไป
2 – แต่เรื่องราวหลังจากนั้นก็ไม่ได้หอมหวานเหมือนรสชาติของ Kellogg’s Corn Flakes สักเท่าไหร่ เมื่อทั้งคู่กลับมีมุมมองที่แตกต่างกัน โดยจอห์นผู้เป็นพี่ชายเป็นหนึ่งในผู้ต่อต้านการช่วยตัวเองที่มีชื่อเสียง เพราะรู้สึกกังวลใจและคิดว่าเรื่องเหล่านี้เป็นสิ่งที่ผิดบาป
โดยเขาเชื่อว่าวิธีแก้อาการอยากช่วยตัวเอง คือการกินอาหารที่มีรสจืดโดยเฉพาะคอร์นเฟล็กส์และถั่วจะช่วยในการควบคุมอารมณ์ทางเพศได้ จึงอยากให้คอร์นเฟล็กส์เป็นอาหารของผู้ป่วยต่อไปและเป็นอาหารที่กินแทนการช่วยตัวเองในตอนเช้า มากกว่าการที่จะปรับปรุงรสชาติแล้วนำไปวางขายต่อสาธารณชน
3 – ในขณะที่วิลผู้เป็นน้องชาย ที่มีหัวทางธุรกิจ อยากกระตุ้นยอดขายให้คอร์นเฟล็กส์ และกลัวว่าผู้คนจะเบื่อรสชาติเดิมๆ จึงผสมน้ำตาลและธัญพืชชนิดอื่นๆ ลไปเพื่อเพิ่มรสชาติความอร่อยมากยิ่งขึ้น ด้วยความคิดเห็นที่แตกต่าง ทำให้สองพี่น้องต้องแยกทางกัน
โดยวิลออกมาเปิดธุรกิจอย่างจริงจังในชื่อ ‘Kellogg Company’ และเริ่มแตกไลน์ผลิตอาหารสำเร็จรูปชนิดอื่นๆ ที่ไม่ใช่คอร์นเฟล็กส์ และภายใน 2 ปีก็สร้างยอดขายได้ถึง 175,000 กล่องเลยทีเดียว ถึงแม้ในอดีต Kellogg’s Corn Flakes จะเกิดจากความไม่ตั้งใจและมีเบื้องหลังที่คาดไม่ถึง แต่ปัจจุบันก็ได้กลายเป็นหนึ่งในแบรนด์อาหารเช้าที่ผู้คนหลงรักและได้รับความนิยมไปทั่วโลก
อ้างอิง:
- When Corn Flakes Were Part of an Anti-Masturbation Crusade https://tinyurl.com/3f8c8w5e
- The Strange History of Corn Flakes https://tinyurl.com/2p9er8tb