เพรา

 “ข้าวกะเพราอะไรจานละ 200 กว่าบาท…”

คือคำถามที่อยู่ในความคิดของเราหลังจากได้เห็นเมนูของ Prow-เพรา ที่ตอนแรกคิดว่าเป็นร้านกะเพราตามสั่งทั่วไป แต่คำถามนั้นก็หายไปหลังจากได้คุยกับ คุณอ้อ นันทิยา เดชอมรธัญ เจ้าของร้านเพรา (PROW) แห่งนี้

ร้านเพรา (PROW) ร้านกะเพราสร้างสรรค์ที่ให้ลูกค้าสามารถรังสรรค์กะเพราของตัวเองได้ตามใจชอบ ด้วยท็อปปิ้งที่มีให้เลือกหลากหลาย และไม่ยึดติดกับกะเพราแบบเดิม ๆ ที่ต้องใส่แค่ใบกะเพราอีกต่อไป แต่ร้านนี้เปิดโอกาสให้คุณมีสิทธิ์ “เลือก” จะใส่ถั่วฝักยาว ชีส มันปู ไข่กุ้ง แซลมอน ริบอาย เต้าหู้ หมูยอ และอื่น ๆ อีกมากมาย จะกินอะไรก็เลือกได้เอาตามใจหรือจะใส่หมดเลยก็ได้ไม่ว่ากัน

“ราคามันไม่ได้ขึ้นอยู่กับชื่ออาหาร” คือสิ่งที่คุณอ้อบอกกับเราเมื่อได้คุยกันถึงเรื่องของราคาที่หลายคนอาจมองว่าแพง รวมถึงเราที่เป็นหนึ่งในนั้น

“ข้าวกะเพราแซลม่อนจานละ 200 กว่าบาท แต่เราใช้แซลม่อนซูชิเกรด ทำไมคุณยอมจ่ายคำละ 100 บาท แต่อันนี้คุณว่ามัน แค่เพราะมันมีคำว่า…ข้าวกะเพรา”

คำตอบของคุณอ้อทำให้เราย้อนกลับมาตั้งคำถามกับตัวเอง ทำไมเราถึงคิดว่าข้าวกะเพราราคาเท่านี้ไม่ได้ ในขณะที่เรายอมจ่ายกับอาหารต่างชาติ เรากำลังตัดสินคุณค่าหรือตีราคามันจากชื่อมากกว่าคุณภาพที่ได้รับหรือเปล่า

เราคงไม่บอกว่าร้านเพราคือร้านข้าวกะเพราที่อร่อยที่สุด เพราะนั่นคือสิ่งที่คุณต้องตัดสินด้วยตัวเอง แต่เรากล้าบอกว่าคุณจะได้สัมผัสกับประสบการณ์การทานข้าวกะเพราแบบใหม่ ๆ จากเมนูกะเพราจานเดิม ที่มีอะไรมากกว่าที่คุณคิด