“สิ่งที่เราต้องรักษาไว้ให้มั่นคงคือรสชาติของอาหารและความเก่าแก่ตั้งแต่เมื่อ 100 ปีที่แล้วว่าเป็นยังไง ทุกวันนี้ก็ต้องเป็นรสชาติที่เหมือนเดิม”
นี่คือความรู้สึกของเจ้าของร้านรุ่นที่ 3 ของภัตตาคารอาหารแต้จิ๋วแห่งแรกในเยาวราช อย่าง ยิ้ม ยิ้ม ภัตตาคาร บอกกับเรา เพราะใครจะคิดล่ะว่า ท่ามกลางความเปลี่ยนแปลงมากมายที่เกิดขึ้นกับวงการร้านอาหาร แต่ภัตตาคารอาหารจีนที่อายุกว่า 100 ปีแห่งนี้ก็ยังคงหยัดยืนอยู่คู่กับเยาวราชมานานหลายชั่วอายุคน และยังมีโอกาสเปิดต้อนรับคนมีชื่อเสียงของไทยมามากหน้าหลายตาตลอดมา งั้นเรามาดูกันดีกว่านอกเหนือจากความอร่อยหรือรสชาติที่คงความดั้งเดิมจนใคร ๆ ก็ต้องพูดถึง ยังมีอะไรที่ครองใจใครหลายคนมาได้เป็นสิบ ๆ ปีอีกบ้าง ติดตามได้ในคลิปวิดีโอนี้เลย…
+0